Prochaine session en cours de programmation. Vous pouvez dès à présent nous faire part de votre intérêt en cliquant en bas de la fiche sur “Être rappelé pour en savoir plus”.
Objectifs
Obtenir une qualification de niveau IV dans le domaine de la pâtisserie.
Les +
Définition de vos besoins
Établissement de votre parcours formation,
Étude des modalités de prise en charge
Public
Chef d’entreprise, artisan et leur conjoint, salarié, demandeurs d'emploi
Format
Formation
Pré-requis
Personnes titulaires du CAP PATISSERIE et de la mention complémentaire ou d’un BAC Pro.
Durée
35 jours
Moyens et encadrements pédagogiques
Démonstrations par le formateur
Cours théoriques sur la technologie des matériaux, les outils et les processus
Exercices pratiques de difficulté croissante, sous contrôle individualisé
Travail en autonomie pour la répétition des gestes
Projets individuels pour l'application des compétences
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