Prochaine session en cours de programmation. Vous pouvez dès à présent nous faire part de votre intérêt en cliquant en bas de la fiche sur “Être rappelé pour en savoir plus”.
Objectifs
Pilotez et garantissez la sécurité sanitaire dans les métiers de bouche, en appliquant la réglementation en vigueur, en déployant le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) selon la démarche HACCP et en maîtrisant les exigences techniques et réglementaires spécifiques au secteur.
Public
Professionnel du secteur des métiers de bouche : chefs d’entreprise, conjoints, salariés, demandeur d'emploi
Format
Formation en présentiel
Pré-requis
Aucun, connaissance de base de l'environnement d'un laboratoire alimentaire est un plus
Durée
1 jour
Moyens et encadrements
pédagogiques
Apports théoriques sur support numérique (vidéoprojecteur/diaporama)
Séquences interactives, et études de cas pratiques tirées des situations réelles d'un laboratoire de métiers de bouche
Tarif 273 € - Prise en charge partielle possible selon les conditions de l'organisme de financement
de la formation professionnelle (OPCO ou Fonds d'Assurance Formation)
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