L'art du croquembouche : design, textures et décors modernes

Référence : 3.5.145

Thématique : Bien gérer mon activité

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686€ max.

Objectifs
Développez le chiffre d'affaires de l'entreprise par la conception et la commercialisation de créations de croquembouches tendances, structurellement stables et visuellement percutantes.

Public
Professionnels du métier de bouche

Format
Présentiel

Pré-requis
CAP Pâtissier

Durée
2 jours

Moyens et encadrements pédagogiques

Démonstrations par le formateur
Apports théoriques sur la technologie, les outils et les processus
Pratiques de difficulté croissante, sous contrôle individualisé
Travail en autonomie pour la répétition des gestes
Projets individuels pour l'application des compétences

Tarif
686 € - Prise en charge partielle possible selon les conditions de l'organisme de financement de la formation professionnelle (OPCO ou Fonds d'Assurance Formation)

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