Les Rencontres de l'environnement dans le Var

Lundi 27 avril dernier à La-Valette-du-Var, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Provence-Alpes-Côte d’Azur a organisé une nouvelle édition de ses Rencontres Environnement.

Alors que l’artisanat génère 20% du PIB régional, ces rendez-vous s’installent dans chaque département avec la volonté de connecter celles et ceux qui font le tissu économique local.

Un temps de rencontres et d’échanges entre artisans, collectivités et associations engagés dans la transition écologique de leur activité et du territoire.

Soutenu par l’ADEME et la Région, cet événement favorise le réseautage et l'inspiration pour bâtir des passerelles durables entre les acteurs du territoire et soutenir les initiatives artisanales remarquables face aux défis climatiques en cours et à venir.

Les artisans et acteurs du territoire à l'honneur

Pour cette première édition dans le Var, trois artisan.e.s, une collectivité et une entreprise partenaire ont été invités à présenter leurs actions en matière de transition écologique.

• Simon Chevillot, cofondateur de La Bière de la Rade, une micro-brasserie indépendante, créée en plein cœur de Toulon. Forts de leurs expériences passées dans le milieu du spectacle, les fondateurs de la Bière de la Rade ont gardé un état d’esprit d’aventurier et continuent de repousser les limites pour sans cesse innover. C’est par la bière qu’ils ont choisi de fédérer autour d’une nouvelle manière de consommer. Consciente des enjeux actuels, la Bière de la Rade rassemble sans différence et dans le respect de l’environnement et de l’agriculture biologique.

Le Pain de la Rade est né d'une passion et d'une conviction autour des techniques de panification au Levain naturel sur des fermentations longues en utilisant des farines bio et en privilégiant des variétés de blés anciennes moulues sur meule de pierre. Ces techniques séculaires prennent tout leur sens quand il s'agit de goût, de nutrition et d'écologie. La clé de cette aventure réside dans le savoir-faire et le professionnalisme d'un staff expérimenté, passionné qui mène à bien ce défi de taille. L'équipe de Bière de la Rade a imaginé cette aventure comme une évidence tant les passerelles entre le pain et la bière sont nombreuses, un produit vivant, des céréales nobles, de la fermentation et tant de convictions communes.

• Lucie Lebrun, co-gérante de Lovely Toilettes. Parce que les toilettes ne devraient plus être cachées mais assumées, l’entreprise Lovely Toilettes a fait le pari — un peu audacieux — de transformer les toilettes sèches en véritables objets d’architecture, pensés pour s’intégrer dans les paysages, les événements et les lieux les plus exigeants. Chez Lovely Toilettes, l’aménagement durable ne s’arrête pas à la porte des sanitaires. Depuis 2012, l'entreprise défend une idée simple : même les contraintes les plus techniques peuvent devenir des opportunités de créer mieux. Refuges de montagne, parcs naturels, festivals, sites patrimoniaux : partout où les contraintes sont fortes, Lovely Toilettes imagine des solutions élégantes, durables et parfaitement intégrées.

• Adrien Perez, responsable de l’association Le Jardin chez Urbavar, une entreprise spécialisée dans les travaux publics. Urbavar met en place de nombreuses actions écologiques au sein de ses activités avec entre autres ; proposition au client de solution de réutilisation de matériaux dans le cadre des chantiers, effort sur la provenance des achats des matériaux, utilisation de technique au potentiel de réparabilité fort "pierre sèche et calade'', replantation de végétaux déracinés sur chantier, transport bas carbone sur zone sensibles "mules".

Le jardin créé par Urbavar, a pour mission initiale de donner l'accès à une alimentation saine et durable à ses salariés et de faire évoluer leurs pratiques alimentaires vers plus de produits bruts et de saison. Le jardin comme lieu d'échange a permis aussi de se questionner avec de nombreux acteurs professionnels, sur les techniques, les filières d'approvisionnement et les montées en compétences à développer sur notre territoire.

• Dracénie Provence Verdon Agglomération (DPVa), représentée par Sandrine Nau coordinatrice du Conseil de Développement, déploie une stratégie ambitieuse visant à concilier dynamisme économique et résilience climatique à l’horizon 2030. Cette dynamique repose sur une transformation profonde des usages, incluant la réduction des consommations énergétiques, le développement des circuits courts et la promotion de l'économie circulaire. Au cœur de cette transition, l'agglomération accompagne activement le tissu productif local via des dispositifs d’Écologie Industrielle et Territoriale (EIT) et des soutiens à la décarbonation. Pour valoriser et fédérer ces initiatives, la DPVa a lancé le macaron « Entreprise Engagée en Dracénie », une distinction qui récompense les acteurs économiques locaux investis dans des pratiques durables, renforçant ainsi l'attractivité et l'exemplarité écologique du territoire.

• 3AG Recyclage, présentée par Carine Gonzalez, Directrice et co-fondatrice de la plateforme de traitement et de valorisation des déchets de chantiers, dédiée aux produits inertes du BTP à La Seyne sur Mer, sur 10 000m2. Pour favoriser une économie circulaire des matériaux du Bâtiment et des Travaux Publics, la proximité de l’offre de matières premières recyclées est fondamentale. La plateforme de recyclage de déblais inertes, permet de récupérer les déchets de chantier issus de la déconstruction et des terrassements, d’effectuer le scalpage, le concassage et le criblage des produits rentrants localement puis de permettre un approvisionnement de proximité de produits recyclés pour les chantiers aux alentours.

L’entreprise peut accueillir jusqu’à 500 tonnes de déblais par jour et fournir plus de 1000 tonnes de remblais journaliers. Dans sa volonté d’inscrire dans une démarche éco- responsable tous les aspects de son activité, 3AG Recyclage veut que la transition écologique touche aussi ses imposantes machines, qui assurent le tri et le concassage des déchets. Depuis avril 2022, la production principale est assurée par des machines 100% électriques. Objectif : être autonome en électricité grâce à une ferme de panneaux photovoltaïques.

Un soutien institutionnel réaffirmé

Les interventions institutionnelles ont soutenu les témoignages des entreprises, de la collectivité et des acteurs du territoire appuyant l’engagement de la Région accordé au développement durable à travers le discours de Sylvie Laporte, Membre Commission Agriculture, Ruralité, Élevage et Forêt, Membre Commission Biodiversité, mer et littoral, Parcs Naturels Régionaux, Risques, Membre Commission Transition énergétique, stratégie des déchets, Qualité de l’air.

Yannick Mazette, Président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Provence-Alpes- Côte-D’azur et Roland Rolfo, Président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de niveau départemental du Var, hôte de cette nouvelle édition des Rencontres Environnement, ont souligné l’importance d’accompagner les artisans face aux grands enjeux sociétaux.

Publié le mardi 12 mai 2026