Mardi 23 janvier, Yannick MAZETTE, Président de la CMA Provence Alpes Côte d’Azur, et Valérie COISSIEUX, Présidente de la Chambre de Niveau Départemental de Vaucluse ont eu le plaisir de visiter les locaux de l'entreprise artisanale de saucisson Rinjonneau & Fils, établie à Carpentras. L’entreprise Carpentrassienne dirigée par Ludovic SALENDRES, était présente sur le Village de l’artisanat lors de la dernière édition du MIF Expo - Le Salon du Made in France.
Ludovic SALENDRES s’est vu remettre officiellement le prestigieux titre de Maître Artisan par les deux Présidents. Une réussite pour ce jeune chef d'entreprise qui a fait ses classes dans le laboratoire de l’atelier boucherie du Campus d'Avignon de la CMA Provence Alpes Côte d’Azur.
Les Présidents ont eu l'occasion de visiter les installations de Rinjonneau & Fils, découvrant les coulisses de la fabrication artisanale des saucissons primés plusieurs fois et reconnus mondialement. La Chambre de Métiers à travers son réseau d'experts, accompagne activement Ludovic SALENDRES dans le développement commercial de son entreprise, soulignant ainsi l'importance de l'artisanat dans le tissu économique régional.
Yannick MAZETTE et Valérie COISSIEUX ont salué l'engagement de Ludovic SALENDRES envers la transmission des savoir-faire et ont exprimé leur enthousiasme pour le rôle crucial de Rinjonneau & Fils dans la préservation des traditions artisanales du territoire Vauclusien. Cette visite permet de renforcer les liens entre la CMA Provence Alpes Côte d’Azur et les artisans locaux, créant un partenariat fructueux pour l'essor continu de l'artisanat dans la région.
